安徽省4大“无名酒”，便宜好喝不输茅台，可惜出了当地无人识
俗话说“好水出好酒”。拥有长江、淮河及全国第五大淡水河的安徽省，很好运用这点成为白酒之乡，品类多，酒质好，但真正能在全国叫得出名字的，只有八大名酒之一的古井贡酒，众多被埋没的好酒令人惋惜。
转自：金芒美食
下面我们就来聊聊安徽省4大“无名酒”，便宜好喝不输茅台，可惜出了当地无人识。
一、酒质不输茅台，却不被人知道的4款好酒
1、老明光酒——明光市
以地名命名，一是这款酒从古代流传下来，是朱元璋干妈取的名字。
二是明光市所处的位置在江淮水一带，种植粮食的土壤常年受到河水的灌溉，吸收了天然的营养，才酿造了醇香独特的老明光酒，十分受当地酒友的喜爱。
酒液呈淡淡的豆绿色，酒体醇厚，入口舒缓协调，回味悠长。
2、文王贡酒——阜阳市
不知大家发现没有，这款酒的名字取自古时的周文王，是在周文王和小儿子的父子情深下取得，酿酒工艺也从那时流传下来，瞬间为酒赋予了温情。
如今的酿酒厂在淮北平原，有“天下粮仓”的称号，老老实实地选用优质高粱发酵，然后蒸馏、贮存，“自家酿造”就是这款酒的特色。
酒液清澈透亮，窖香浓郁，入口醇厚顺滑，说是琼浆玉液也不为过。
3、店小二酒——亳州
名字听起来很随意，像古代酒馆的店小二一样不起眼，却又让人无法忘掉。
这款酒集结了古井贡酒和川酒的特点，香醇甜净，有酱香型和浓香型两种香型，其中浓香型的味道和文王贡酒相似。
集结三种酒的优点于一体，融合的一点不突兀，十分受当地酒友的欢迎。
酒体丰满，酒液净爽，入口醇正协调，温和顺滑。
4、皖酒——蚌埠
五十多年的历史，相较于其它白酒来说不算长，但一度被评为消费者最爱的酒，可见酒质不能以发展时长来衡量。
原料采用高粱、大米、糯米等粮食，主要以浓香型为主。
窖香浓郁，酒体清澈无杂质，入口绵甜醇和，净爽突出，回味悠长。
安徽的白酒质量堪比贵州、四川，名气却远远不如，出了当地便不被人熟知，没有长远规划、没有做好宣传就会造成这种情况。
不止安徽的好酒不被人知道，就连茅台产地贵州、喝酒大省河南也有好酒被埋没，下面我们就来看看这2款不出名的好酒。
二、无名气不代表无酒质，国内不被熟知的2款好酒
1、君中元私藏酒——贵州仁义
香型：酱香型白酒
原料：红缨子高粱、小麦、水
乍一看确实容易被忽视，但只要一点就能让人臣服。
特别之处在于它的酿造人是曾传政，酿造工艺和理念都是由师傅——“茅台厂长”李兴发传授和影响的，这款酒的原料、工艺、香型自然是相似于茅台酒的。
既然酒质这么好，为什么不火呢？
曾传政当时把全部成本、精力用在了提升酒质上，以为酒质好了自然受欢迎，也为了节约成本就没有过多宣传，没想到在这个互联网时代，不宣传知道的人很少，但只要是老顾客喝过，觉得酒好都会一箱一箱往家囤。
酒香：酱香、窖香、焦香诸味协调，存香时间久，不刺鼻；
酒液：酒体黏稠饱满，微黄透明，倒酒时酒线又细又长；
入口：香醇！醇厚细腻，不刺激，用舌头搅拌，绵柔温和，酱香爆破，舌头像泡在温泉中，咽下去绵甜顺滑，不辣嗓，完全不像在喝酒，更像是品味现场，喝完十几分钟，仍感觉嘴里有淡淡的香味，让人意犹未尽！
2、睢酒——河南睢县
香型：酱香型白酒
原料：高粱、小麦、水
河南的历史本来就源远流长，能酿出来的好酒自然也经历了历史文化的变革。
这款酒在唐代、宋代就受到名人的赞赏，90年代时也特别受欢迎，号称“睢州小茅台”。
酒香：呈微黄色，酱香突出，空杯留香久；
酒液：醇厚圆润，绵绸细腻；
入口绵柔不上头，香味浓郁，回味无穷，让人久久不能忘怀。
好酒永远在等那个能发现它、理解它的知音，就如人一样，酒逢知己千杯少。
说到饮酒，怎么能没有可口的下酒小菜，看着以上这些美酒，思来想去还是传统的下酒菜最百搭。笔者特意挑选2款。
三、2款百搭下酒菜，荤素搭配，饮酒有味
第一道：素——老醋花生
从古至今花生都是必备下酒菜。
这道菜在花生的基础上加入香菜、醋等配料，做成酸酸甜甜的凉菜，风味经典独特，深受酒友们的喜欢。
第二道：荤——羊肉串
都说羊肉串和啤酒是绝配，和白酒搭在一起又是另一种火花。
羊肉串香味重、微辣爽口，再喝一杯美酒，醇厚、温和，刺激味觉还助消化，简直不要太美味。
美酒，好菜，人生不过如此！
看到皖酒，就不靠谱。
蚌埠也没别的方案啦！
蚌产烟叫黄山，蚌产酒叫皖酒，蚌的饭店叫徽州宴。
怎么能少了淮北惠黎酒
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宁神 发表于 2021-10-17 10:32
看到皖酒，就不靠谱。
蚌埠也没别的方案啦！
蚌产烟叫黄山，蚌产酒叫皖酒，蚌的饭店叫徽州宴。
蚌不住了
路过。
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路过帮顶
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