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西湖牛肉羹、玛格丽特披萨 日式照烧鸡排，韩式泡菜炒五花肉…… 13日，中央广播电视总台与北京冬奥组委 联合发布 北京2022年冬奥会运动员菜单
678道特色菜品 每天约200道供各运动员食用
据悉，在餐饮服务上，北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。 餐厅设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。 每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求。让运动员充分感受中国的热情和好客之道。
部分菜单可戳↓↓ 北京冬奥会运动员菜单（部分） 中餐餐台：
汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹 热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片， XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰 蛋类：煮鸡蛋（带壳） 主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳
亚洲餐台： 汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花） 蛋类：西式炒蛋 主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末 热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔 蔬菜：清炒芥兰 酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜
明档： 松饼：松饼 蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷 披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨 意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质） 酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱
看完这份菜单后， 真·馋哭了！！！
有网友用三行字 形容了一下自己的感受： 馋馋馋馋馋， 饿饿饿饿饿， 香香香香香。
也有网友发出灵魂一问： “咱能买票进去吃个饭吗？”
恰逢春节 菜单突出浓浓“中国年味”
冬奥会（冬残奥会）赛时恰逢中国传统春节，菜单将围绕“中国年味”，与国际上的节日相结合，增添特色饮食餐品供应。中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等，结合中国东西南北美食主题，展示中国饮食文化的丰富性与多样性。川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等，让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力。 运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。
此外， 据北京2022冬奥会延庆村总厨杨辰介绍， 由于胡椒属于食源性兴奋剂， 所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里。 香叶等48种厨房常见原料也不能出现。 emmmm， 胡辣汤无奈退出群聊
资料图：河南省西华县逍遥镇胡辣汤。 韩章云 摄
而在疫情防控的背景下 北京冬奥组委也是毫不懈怠 组委会在运动员餐厅出入口 取餐流线、餐盘回收等关键点位 都摆放口罩、手套、酒精棉片 和免洗手消毒剂等物品 运动员进门后 设有智能保温取餐柜 实现人员分流就餐 餐厅每层还设有空间除菌仪 人机分离，减少人员接触
食材安全可靠 服务细致周到 为了做好冬奥会这顿“大锅菜” “双奥之城”北京诚意满满 信心十足
对于世界各国运动员而言 吃下去的是安心 感受到的是用心 这浓浓的人情味儿 正是开放包容 严谨细致的“中国味道”！
食堂里天天“光盘” 赛场上取得优异成绩 加油，咱们北京冬奥会见！ 来源：青春北京、央视新闻、共青团中央、中国新闻社
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