赋能“两翼”，行稳致远---伯瑞特酒店集团品质提升和标准化建设迈上新征程

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赋能“两翼”，行稳致远

--伯瑞特酒店集团品质提升和标准化建设迈上新征程

       为了不断提升伯瑞特酒店集团管理能级，促进酒店品质的有效提升，2021年11月24日下午，伯瑞特酒店集团在淮北伯瑞特酒店中湖厅举行了创评黑珍珠餐厅技术顾问聘任仪式及伯瑞特4D安全管理体系&早餐标准授标仪式。

       伯瑞特酒店集团携手法国米其林三星主厨陈龙先生将共同致力于伯瑞特餐饮品质提升和黑珍珠餐厅的创评工作。由伯瑞特酒店集团人事行政总监封海燕女士代表伯瑞特酒店集团与陈龙先生进行了餐厅技术顾问合同的签定，这也预示着集团在追求品质发展道路上迈上新征程。

       陈龙先生作为法国米其林三星主厨，同时拥有法国蓝带、法国骑士勋章、亚洲伯爵勋章等诸多殊荣，今后，他将以丰富的阅历和经验、高超的菜肴造诣，指导和带领伯瑞特成员酒店全力打造黑珍珠餐厅，为我们餐饮品质提升注入新的能量。他在发言中讲到，黑珍珠餐厅的创评是我们酒店人精益求精、不断追求卓越的匠心精神的体现。他表示，一定会和伯瑞特的伙伴们并肩作战，不负集团期望，将伯瑞特餐饮品质推向一个更高的台阶，实现黑珍珠餐厅的创评和蜕变。

       接下来，伯瑞特酒店集团总经理江强峰先生向皖北区域总经理、淮北伯瑞特酒店总经理陶珍瑶先生进行了伯瑞特4D安全管理体系&早餐标准的授标。陶总在发言中讲到，早餐品质对于客房品质提升至关重要，前期酒店4D管理推进已取得初步成效。今天酒管总部下发的4D安全管理体系和早餐标准，将为我们今后更好地开展工作指引方向，淮北团队也将在经营管理工作中有计划、有步骤地将两个标准体系有效落地，尽快达到期望的目标。

       最后，伯瑞特酒店集团总经理江强峰先生进行了总结致辞。江总首先对陈龙先生的加盟表示了欢迎和感谢，对淮北团队打造区域内最好的酒店所付出的努力表示了认可和感谢。

       他说，陈大师作为米其林三星顶级桂冠获得者，他餐饮经营的理念、精神、价值观都是符合我们集团未来发展需要的。江总讲到，在旅游“吃住行游购娱”六大生态中，“吃”永远是放在第一位的。怎么吃得更好、吃得更健康、吃的更有价值是我们酒店行业从业人员矢志不渝的追求。而从酒店业态发展来看，深耕本地  市场是我们必须坚持的一项策略。所以，我们把黑珍珠餐厅的创评作为整体工作的重要布局，希望通过此次合作能够让这个布局完美呈现，取得良好效益。

       近期，集团重点对前期4D管理工作进行了总结，提炼了伯瑞特4D安全管理体系，助推前后台管理同质化。同时，我们通过早餐标准的打磨和提炼，以美好的早餐  体验来进一步提升宾客对酒店的满意度和忠诚度。我们说，连锁化的前提下标准化，产品、服务及管理体系等的标准化是集团要走上连锁化快速发展的必由之路。在标准化打造方面虽任重道远，但我们将一直砥砺前行。

       在2021年疫情反复不断的形势下，我们只有不断修炼内功、蓄势聚能，才能更好地厚积薄发。让我们借助黑珍珠餐厅的打造和两个标准的推广，为伯瑞特餐饮、客房“两翼”发展注入更强大的能量，使伯瑞特酒店产品更具生命力。我们有理由相信，只要我们始终秉持“匠心品质，追求卓越”的工匠精神，伯瑞特酒店集团的未来之路一定能行稳致远。