市青企协副秘书长单位——淮北市鑫源餐饮管理有限公司

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       鑫源餐饮品牌创立于2005年5月，经过数十年的发展，已发展6家分店。鑫源餐饮以明厨亮灶，明档消费坚持原色原味原生态，少油少盐少味精的理念，让顾客吃出营养吃出健康，努力提高酒店菜品质量。
       注重营养健康，尊重食物，还原食材本来的滋味，遵循“不時不吃，不鮮不吃”。是您商务宴请、家庭聚餐、举办婚宴、宝宝宴、升学宴、年会及纯会议的最佳理想场所。

本着以主动服务、客户满意的经营理念全力打造鑫源餐饮品牌。任何时期，食品安全始终是我们坚守的底线。甄选舌尖美味，提供安心美食。

       曾先后获得“全省餐饮业先进单位”“餐饮协会优秀单位奖”“抗疫先进单位”“最佳诚信酒店”等多项荣誉称号。

       企业愿景：做受人尊重的餐饮企业

       企业使命：专注健康餐饮、打造鑫源品牌

       工作理念：匠心烹制、真诚服务

菜品介绍

1.京烧梅花参

干梅花参在烹调之前先要发开，发海参得手续不简单，需要很多时间

烧梅花参得妙处不仅仅是在味道，而是在对我们触觉得满足。梅花参吃在嘴里，有滑软细腻的感觉，不是一味的烂，而是烂中保有一点酥脆的味道。

2.红烧老公鸡

红烧老公鸡，选取两年本地公鸡。久炖入味，肉质鲜嫩软烂。

香味浓厚，饼皮微带韧力，饱吸汤汁，更加入味。

3. 招牌红烧肉

软而不烂，肥而不腻，色如玛瑙

4.甲鱼捞饭

吃罢裙边肉，再拌五常稻花香，这道甲鱼捞饭绝了！

“但愿鹅生四掌，鳖留双裙”是对甲鱼四周那肥嫩柔软的裙边最好的褒奖了，高汤炖煮后裙边华润丰腴，底汤浓郁。满满胶原蛋白的质感看着就心动，嘴一抿就化了，口感鲜嫩，非常入味。

鑫源渔港各门店信息一览：

鑫源渔港三堤口店：

淮北市濉溪县淮海路143号三堤口店

0561—6822222

鑫源渔港阳光店：

淮北市相山区古城路70号阳光商厦三楼

0561—3232999

鑫源渔港南黎店：

淮北市相山区五马路水岸碧桂园北门

0561—3891999

禧悦私房菜：

淮北市人民路现代花园北门西200米

0561—3199777

鑫源食府：

淮北市濉溪县淮海路

0561—6896789

鑫源御品：

淮北市淮北市相山区桂苑路23号

0561—3918555