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[美食盘点] 【蜂蜜核桃仁 】不用油炸,香甜酥脆,好吃到停不下来。

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马修麦康纳 发表于 2022-11-23 15:33:20 显示全部楼层 | 来自安徽
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本帖最后由 马修麦康纳 于 2022-11-23 15:34 编辑

做法简单,无需油炸,空气炸锅就行。

蜂蜜核桃仁做法:空气炸锅版
核桃去壳取出核桃仁约300g
细砂糖 40g
蜂蜜 40g
白芝麻 10g
1、核桃仁冷水下锅,煮开后转小火煮5分钟,捞出重新换一锅清水,同样的方式继续煮一次,以去除核桃仁微小的涩味;
2、煮好的核桃仁,捞出沥干水分;
3、加入细砂糖,蜂蜜,白芝麻,充分抓匀,让每个核桃仁都裹上糖;
4、空气炸锅垫油纸防粘,倒入核桃仁,150度,30分钟,中途需要翻拌两次,由于热作用,表面看起来还是湿湿的,实际上已经烤好了(放凉就是香脆口感),切记不要烤过头;
5、出炉后摊开晾凉,尽量将每个核桃仁之间留点距离,待完全冷却后再装罐密封保存。

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