方便简单家常菜土豆烧牛腩，让你吃了还想吃

吃可爱长大 · 发表于 2022-11-25 11:24:46

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用料：牛腩 500克、土豆 4个、姜 5～7块、葱半根、蒜 2个独蒜、料酒 2勺、老抽 3勺、花椒 1把、八角 1个、草果 1个去籽、香叶 3片、桂皮 1块、白蔻 2个、冰糖 5颗、盐 15克

做法步骤

1、准备调料（用量可自己调整，草果记得去籽），牛腩选半肥瘦的口感更好。、

2、牛腩改小块，冷水下锅焯水，加几片姜片，几颗花椒和2勺料酒去腥（也可以再加个八角，一截大葱，去腥效果更好）。水开后撇去浮沫，焯5分钟捞出。

3、锅里倒稍多一点油烧熟，晾至不是很烫了之后下牛腩。

4、不断翻炒至牛腩变至这种颜色即可。

5、倒入准备好的调料，翻炒均匀

6、加两勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱就图上看起来这么多就行）

7、加3勺老抽，翻炒上色均匀

8、加入没过牛腩2倍的开水

9、转至高压锅，加2勺盐（我家的1勺是5克)。

10、煮开后小火压30分钟。

11、趁着压牛腩的时间，削4个土豆，切成块。

12、牛腩压好放完气后，加入土豆，加一勺盐，再上气压3分钟，关火。

13、起锅，最后还可以放点香葱或者香菜段。

焦急无奈 · 发表于 2022-11-25 13:10:52

500克牛肉，四个土豆子，那不就是吃土豆子么来自: Android客户端

wtl168 · 发表于 2022-11-25 11:48:14

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wtl168 · 发表于 2022-11-25 11:52:16

大厨手艺，登峰造极，略展才艺，满汉全席来自: Android客户端

Sun9979 · 发表于 2022-11-25 12:43:08

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三国赵子龙 · 发表于 2022-11-25 13:00:10

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横刀一笑 · 发表于 2022-11-26 05:09:31

路过帮顶来自: Android客户端

三块砖 · 发表于 2022-11-26 08:21:51

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0561-ABC · 发表于 2023-1-13 06:33:52

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0561-ABC · 发表于 2023-1-13 06:34:37

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0561-ABC · 发表于 2023-1-13 06:34:57

路过帮顶来自: iPhone客户端

0561-ABC · 发表于 2023-1-13 06:35:49

看着都香，感觉饿了来自: iPhone客户端

0561-ABC · 发表于 2023-1-13 06:36:12

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0561-ABC · 发表于 2023-1-13 06:36:30

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A-B-C · 发表于 2023-1-28 00:46:02

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A-B-C · 发表于 2023-1-28 00:46:44

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A-B-C · 发表于 2023-1-28 00:47:15

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A-B-C · 发表于 2023-1-28 00:47:31

手艺不错来自: Android客户端

A-B-C · 发表于 2023-1-28 00:47:51

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