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每当收麦的季节，我就想起了母亲爱吃的鸡蛋蒜。蒜要刚收上来的新蒜，在小坛子里用棒椎捣成泥，然后加上煮熟的鸡蛋，再捣碎粘合在一起，滴上小磨香油，这样吃起来比较有味道。
每年麦收的时候，总是见到母亲买了新草帽戴了，换了新的镰刀头，在门口使劲磨镰刀。那个磨刀石都被磨成了月牙儿，你也磨我也磨，磨快了好割麦。挎着竹篮子，里面还放了一个磨刀石，方便到地里磨。临走不忘了带瓶水，天热容易口渴。这里的水不是白开水，多是自家烧的米茶，有时候放点白糖，就算是有口福了。早上就吃点鸡蛋蒜，用馍夹点蒜泥，吃着十分津津有味。
刚收上来的新蒜到集市去卖，一般7毛钱斤，非常好卖。老年人就喜欢吃新蒜，吃不了晒着，留着在家里常吃。我喜欢泡一壶绿茶，带到地里喝。焦阳似火，在头顶上烤，能不口渴吗？见了瓶子里的水，都像救命一样。母亲弯腰割麦的身影深深的记在我的脑海里。麦浪翻滚，空气里都飘着麦香，远处的布谷鸟在不停地鸣叫。仿佛在说割麦犟豆，割好的麦子捆成捆，互相靠着，下面有一片凉影，小孩子喜欢在下面乘凉。到了中午，用平板车往打谷场上拉。平坦的土路被太阳晒的发白，只有车轱辘留下的痕迹。
一般中午回家吃饭，都是间单些，吃那个早上留好的鸡蛋蒜。烧一锅米茶，拿馍蘸蒜泥吃，非常可口，能吃五个馍吧。喝点米茶，再用茶壶带着，就急匆匆的上地了。下午两点打场，用人家的小四轮碾压，一场麦子要十五元。等玉米苗扎把高时才给钱，连着耕地钱25元。在当时也是不小的开支。打了麦算是有了一年的口粮，除去缴公粮还剩几百斤。不够吃的时候就等秋收卖玉米。
收了麦可以去村里换面条，吃的也快，往往过罢年家里就没啥吃的了。只有出去找活干，挣的钱又不多，在山上拉石头一车才给一块钱，还要自己抡大锤砸石头，再装上铁车送到打石机，一天能拉15趟。累得汗珠子摔八瓣，每月能挣二百多块。天知道那时候的钱怎么那么难挣，吃不好穿不好，看不到生活的精彩。
只有那盘子鸡蛋蒜泥是最好的了，吃起来是美味，想起来是那时候的幸福。如今再吃鸡蛋蒜泥，已是平常味儿，再也找不回母亲的鸡蛋蒜味了。
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