保障“舌尖上的安全”守护好学生“盘中餐”

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作者：禹辉 信息来源：市审计局
近日，淮北市审计局在市经济责任审计中，重点关注学校食堂管理情况，保障“舌尖上的安全”，守护好学生“盘中餐”。

一是通过实地查看食品采购、储存、加工等环节是否符合食品安全规定，体检、消毒、留样、陪餐、公示等制度是否健全并执行到位，促进学校规范食堂管理，切实保障广大师生身体健康和生命安全。



二是现场查看“互联网+明厨亮灶”安装完成情况，与相关负责人沟通，详细询问了解设施建设使用的相关事宜，是否可以通过手机客户端、电脑终端查看实时影像，对餐饮食品加工过程进行即时监督、远程监控和零距离监管，提升校园食品安全共治水平。

说明: 说明: 查看食堂照片

三是采集学生“一卡通”充值消费数据，进行数据分析，查找学校食堂管理中存在的问题及薄弱环节，强化学校食堂管理水平，切实维护学生合法权益。