注意！注意！ @淮北“吃货”小伙伴们望阳美食

绿色养生 · 发表于 2023-10-15 13:30:17

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注意！注意！

@淮北“吃货”小伙伴们

望阳美食街

即将封闭改造！

望阳美食街提升改造施工封闭通知

为加快推进工矿街区提升改造建设，确保施工进度及施工安全，经研究决定：于2023年10月16日开始对望阳美食街实行全封闭。敬请各商铺、摊位经营者，自行做好停业、转离工作。施工期间给广大居民带来的不便，敬请谅解。

特此通知。

烈山区杨庄街道办事处

2023年10月10日

从明天（16日）起

望阳美食城

实行全封闭

小吃街内的商户

全部停业

这条小吃街

就是咱们常说的七矿美食街

位于南湖湖畔

大家熟悉的有

肉夹馍、汤圆、烧烤、大虾

麻辣烫、煎饼果子、臭豆腐、

面皮、烫面、各种串儿……

太多美味的小吃，让人直流口水

据杨庄街道工作人员介绍

本次工程主要涉及

路面、亮化提升

煤气管道等设备的改造

预计工程时间为一个月左右

期待七矿小吃街升级改造后

“焕新”归来！

淮北这座城市的美

不止于大山大水

也在于饱含烟火气的一街一巷

淮北

有哪些好吃地道美食小吃？

这就带你

逛～吃～逛～吃～

01

· 友谊巷豆腐脑 ·

这条以百货大楼为核心的老巷

汇聚各式从传统到时兴的美食

数十年来经久不衰

和友谊巷一样老资历的

便就是位于巷北的豆腐脑

鸡汤熬出的面筋汤底

铲上滑嫩的豆脑

淋入麻油、虾米、榨菜

若是运气好

老板还能捞出一大块面筋

配着从隔壁买的油条或鸡蛋火烧

美了，美了

02

· 濉溪古城油茶 ·

在淮北也有“早茶”

而且是骨汤熬的“大碗茶”哦

一碗就管饱

濉溪老城俗谚说：

老城油茶喷喷香，一日不喝想得慌。

油茶为

过油豆皮、花生米、猪骨髓油、

面筋、黑白芝麻、大小元茴、

丁香、花椒等熬制而成

喝油茶要配外酥里嫩的蛋饼或煎包

一口热热的油茶一口焦酥的蛋饼或煎包

胃里满足，心里熨帖

据传，本地的王憨子油茶

最早可追溯至隋代

与大运河的开凿还有着

一段传奇佳话

在古城中听淮北大鼓书

喝油茶、吃水煎包

简直不要太地道

03

· 临涣棒棒茶 ·

早在东晋、南北朝时期

淮北的临涣古镇上就有喝茶之地

与其它茶馆不同的是

临涣茶馆里的茶

是用来自各地茶叶的茶梗泡制而成

因此称之为“棒棒茶”

很多人慕名来这里

喝棒棒茶听大鼓

当然

这里出名的远不仅是茶馆

还有各种家喻户晓的

培乳肉、马蹄烧饼和羊肉汤

04

· 三矿板面 ·

在淮北

就不得不提“三矿板面”

它是源自安徽省和河南新野的

汉族特色小吃

是一道颇具历史渊源的地方美食

它以爽口、耐嚼、香中泛辣、

辣中透香而享誉周边

沿着淮海东路的主干道

开有多家板面馆

家家各有风味

一年四季人流不断

羊油、牛油糅合香料熬出的汤底

鲜香热辣，口感层次丰富

手擀的宽面下锅，爽滑入味

吃三矿板面

不论只要一碗光面

还是摆满一桌子的

羊蹄羊拐、丸子烫滑皮

都能炫到你过瘾

05

·淮北烫面 ·

淮北烫面也是名气响当当

是非常具有地方文化特色的小吃

看着像米线

烫面实则是面做的

只需要在热水中烫熟

躺进现调的汤汁

就可快速出餐

细幼的面身利于吸收汤料

口感滑糯而不腻

大口唆起来，汁水满满

口味上则有

羊油、骨汤、肉酱等风格

06

·淮北面皮 ·

在淮北的大街小巷

基本上都能碰到面皮店

淮北大大小小数百家面皮店

家家都有自己的配方

有的是辣油多多、大把面筋往里搁

一口下去，汤汁满口飚

有的是豆芽黄瓜丝

加到冒尖

拌开后，一口下去

咯吱咯吱爽极了

还有的看似清汤寡水

香醋料汁透亮

然突出的是面皮的本香

作为地域性风味小吃

面皮可以说是淮北人

必备的美食单品

老少皆宜

07

·淮北娃娃鱼 ·

与面皮最常搭伙的

就是娃娃鱼了

不少老淮北

还记得小时候跟着大人

去百货大楼门口

大人吃面皮

小孩拿着小铁勺喝娃娃鱼

一则红薯粉制作的娃娃鱼

细滑柔软，不用嚼也可下肚

二则汤汁里的甜醋汁

能中和红油的辛辣

酸、甜、爽、辣

淮北美食小吃

有着地地道道的皖北韵味

小小一份吃食

蕴藏着浓厚的人文底蕴

大街小巷

还有着很多很多的美味吃食

你有哪些推荐呢？来聊聊

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