淮北市军供站开展雨中野战炊事技能训练

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作者：李秋寒 信息来源：市退役军人事务局
“开始”随着一声“命令”下达，淮北市军供站后勤保障组在雨中快速搭建帐篷，迅速展开野战给养单元，完成炉灶搭建。膳食制作组洗菜、切菜、备菜、制餐，各组行动井然有序、配合密切。

7月17日，淮北市军供站立足现有野战炊事装备，从细从严、从实战出发，以伴随保障为主展开了一场别开生面的雨中野战炊事技能训练，市退役军人事务局副局长刘学清现场观摩指导。



从食材采买、到分类加工、再到热食制作……经过炊事员们严谨细致的操作后，酸辣土豆丝、尖椒牛柳、瓦块鱼、辣子鸡一份份精美的菜肴已经摆上“战位”接受品评。

“今天的牛柳挂浆太多，影响菜色，是我们下步需要注意的地方。”炊事员李虎说道。

淮北市军供站负责人张晓梅说到：“野战保障不仅讲求速度和效率，更要保证热食的“色、香、味”俱全，只有这样才能吃出营养、吃出战斗力。要把营养学知识和野战快餐制作理论充分融合，提高自身专业素质，把实战化演练放在首位，增强应急应战保障能力，为构建野战型军供保障新模式贡献力量。”